Per una cena diversa dal solito vi suggeriamo questa super ricetta: pasta con zafferano e speck.
Ingredienti per due persone:
– 160 gr di pasta
– 50 gr di speck a striscioline
– una bustina di zafferano
– 100ml di panna da cucina
Procedimento:
Mentre lessate la pasta, rosolate lo speck in un filo d’olio stando attenti a non farlo abbrustolire troppo. In una ciotolina versate la panna, aggiungete lo zafferano e mescolate fino ad ottenere una crema di colore omogeneo.
Tenete da parte un po’ di acqua di cottura, vi servirà per dare la cremosità che preferite al vostro piatto, scolate la pasta e mettetela nel wow dove avete preparato lo speck.
Versate la crema di zafferano facendo andare a fuoco lento aggiungendo l’acqua di cottura secondo il vostro gusto.
N.B. Non esagerate nel mettere il sale nell’acqua essendo già lo speck piuttosto salato.
